febrero 24, 2024

Cultivo e industrialización de cardamomo en Oxapampa

Como complemento a su principal actividad, que es la producción de café orgánico, la Ing. Vanesa Egg Arnero ha incursionado en la producción de cardamomo (Elettaria cardamomum) en Villa Rica, provincia de Oxapampa, región Pasco. La especia es utilizada para dar sabor a platos salados y postres.

ng. Vanesa Egg Arnero

Sin embargo, ha llevado esta incursión más allá al industrializarla para obtener filtrantes que ayudan en la digestión, previenen el mal aliento y el mal sabor de boca, aprovechando sus propiedades bacteriostáticas, antisépticas y antifúngicas.

Además, está produciendo aceite esencial de esta especia, originaria del sur de la India, Sri Lanka, el sureste asiático, el este de África y Centroamérica, para su aplicación externa en el tratamiento de infecciones cutáneas y hongos en la piel.

La Ing. Vanessa Egg ha demostrado su talento para los negocios y su espíritu emprendedor al también crear jabones de café, canela y sangre de grado para tratar diversas afecciones de la piel.