abril 25, 2024

Cacaoteros de San Martín mejorarán prácticas de poscosecha

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Con el objetivo de fortalecer las capacidades de los productores cacaoteros, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) brinda asistencia técnica en temas de poscosecha de cacao a 1906 familias de los distritos de Pólvora y Campanilla, departamento de San Martín.

Para este año, Devida destino más de S/7 millones para desarrollar las actividades de “Asistencia técnica en la diversificación productiva de bienes y servicios alternativos sostenibles – cacao, en el ámbito de la oficina zonal Tarapoto” en 46 caseríos de las provincias de Tocache y Mariscal Cáceres.

Los participantes de estas actividades en todo el proceso de intervención reciben asistencias técnicas y transferencia tecnológica en el manejo agronómico del cultivo de cacao a través de las visitas técnicas personalizadas y capacitaciones técnicas grupales (ECAS).

Poscosecha es uno de los temas desarrollados por los especialistas de campo, el cual consiste en la fermentación y secado del cacao que permitirá activar las características organolépticas de la almendra de cacao, mejorando su sabor, color y aroma a chocolate.

El correcto manejo del cacao, permitirá el incremento del rendimiento de cosecha por hectárea, así como potenciar la competitividad y nivel agroexportador en los mercados más importantes a nivel internacional

Por su parte, Oligar Fasabi Gomez, productor cacaotero, agradeció la asistencia técnica que brinda Devida. “Estoy muy agradecido por el apoyo que me brindan, ya que este año mi cosecha aumento a un 80 % más que el año pasado, espero que sigan apoyando al agricultor ya que Devida es sinónimo de vida para nosotros”, mencionó.

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