La empresa “Mijano” Peces amazónicos, de la región Ucayali, viene coordinando la organización del I Festival Nacional del Paiche, previsto para realizarse a fines de enero entrante, en Lima. Para ello viene organizando a los acuicultores de su entorno para participar en dicho encuentro.
Una de las novedades de dicho festival será la presentación de hamburguesas y empanadas de paiche, así como correas y zapatos de la piel de esa especie, por parte de la empresa Mijano, que posee una piscigranja con 1500 ejemplares de paiche, que alcanzan un peso vivo de entre 18 y 30 kilos.
Además, esa empresa trabaja en el cuidado y la preservación de 20 hectáreas de bosques en Campo Verde, donde se encuentra su piscigranja, informa el Sr. Marcos Ramírez Altamirano, gerente de Mijanos y vicepresidente de la Cámara Agraria de Ucayali (CADU).
