abril 16, 2024

Pitahaya: Transformación y Crecimiento en el Mercado de Frutas Exóticas

Pitahaya: Transformación y Crecimiento en el Mercado de Frutas Exóticas

En los últimos años, el consumo de frutas exóticas ha experimentado un aumento, impulsado por su sabor y beneficios para la salud. En Estados Unidos, Goldenberry Farms destaca como productora e importadora de pitahaya, también conocida como dragon fruit. Aunque la pitahaya de cascara roja y interior blanco es la variedad más consumida en EE. UU., se busca promover otras variedades como la amarilla con blanco. Sin embargo, la sobreproducción ha afectado a la industria, generando problemas de suministro debido a la falta de coordinación entre los productores. A nivel global, países como España y Ecuador han incrementado la producción y exportación de pitahaya, con destinos que incluyen Estados Unidos, Europa y Asia.

En Estados Unidos, la sobreproducción ha llevado a la búsqueda de nuevas tierras para el cultivo de pitahaya, pero la creciente demanda ha elevado los valores de las propiedades, obligando a algunos agricultores a vender. Goldenberry Farms contribuye al mercado local de Florida y destaca la presencia permanente de la pitahaya en los mercados del noreste. Christopher Palumbo de Goldenberry Farms sostiene que la exposición constante y promociones efectivas pueden impulsar la aceptación de frutas “no convencionales”. Además, se vislumbra un crecimiento continuo en el consumo y la producción de pitahaya a nivel global. Goldenberry Farms está enfocada en expandir su capacidad de producción con dos nuevas plantas en interior, con el objetivo de ofrecer frutas de alta calidad con mínimos químicos.

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