En el marco del Día Nacional de las Legumbres, que se conmemora cada 12 de julio, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) destaca la importante labor de 140 mil productores que se dedican a este cultivo que actualmente ha conquistado más de 45 mercados del mundo, entre ellos, Estados Unidos, Inglaterra, Francia, Dubái, Egipto y Corea del Sur, registrando $119 millones el último año.
Este salto en competitividad va de la mano con el compromiso del MIDAGRI de posicionar a las legumbres no solo como un producto de exportación, sino como un motor clave para el desarrollo rural inclusivo, la sostenibilidad ambiental y la seguridad alimentaria de todo el país.
Actualmente, el Perú produce más de 343 mil toneladas anuales de legumbres en 93 mil hectáreas distribuidas en costa, sierra y selva. Esta actividad involucra a más de 140 mil familias en su mayoría de la agricultura familiar. Esto genera 12.6 millones de jornales de empleo directo al año y beneficia indirectamente a más de 700 mil personas.
“Detrás de cada kilo de legumbres exportado hay una historia de esfuerzo y tradición familiar. Las legumbres no solo alimentan al Perú y al mundo, sino que son una herramienta concreta para cerrar brechas sociales, combatir la desnutrición y enfrentar el cambio climático”, señaló el titular del MIDAGRI, Angel Manero Campos.
A través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) se impulsa la investigación genética, que ya ha desarrollado 20 variedades mejoradas (frijol, haba, tarwi y lenteja), las cuales están adaptadas a condiciones climáticas extremas y con mayor valor nutricional.
Por su parte, el programa AGROIDEAS del MIDAGRI ha financiado 21 planes de negocio vinculados a legumbres, beneficiando a más de 550 pequeños productores, en su mayoría mujeres rurales, en regiones como Apurímac, Ica, Junín, La Libertad y Huancavelica.
El Perú alberga una enorme diversidad de leguminosas, como el pallar de Ica (con denominación de origen), el ancestral tarwi andino con hasta 50% de proteína, la ñuña, un “pop corn de los Andes”, y el frijol de toda vida de la Amazonía, que forma parte esencial de la seguridad alimentaria de las familias rurales. Las regiones que lideran la producción son Huancavelica, Cusco, Cajamarca y La Libertad.
Las legumbres son también aliadas del ambiente: mejoran la fertilidad del suelo, reducen el uso de fertilizantes químicos y son resistentes a sequías, lo que las convierte en cultivos esenciales frente a los retos del cambio climático.
Se incrementa el consumo
Es importante precisar que el consumo interno de legumbres en el país ha crecido de 2.5 kg a 7.5 kg per cápita al año, acercándose a los 9 kg recomendados por la OMS. Esto es producto de las diversas acciones de promoción que desarrolla el sector y aliados estratégicos.
