En el año 2023, las exportaciones peruanas de páprika experimentaron un notable crecimiento, alcanzando las 32.505 toneladas por un valor de US$ 138 millones, según el informe de la empresa de estudio de mercados “Fluctuante”. Este impresionante aumento se traduce en un incremento del 7% en volumen y un sorprendente 37% en valor en comparación con el año anterior.
El precio promedio del producto también se elevó significativamente, registrando un aumento del 32% en el 2023 en comparación con el año previo. Este incremento se refleja en el mercado internacional, donde la páprika conquistó 14 mercados durante el mismo período. México lidera como el principal destino con US$ 75 millones, representando el 54% del total, seguido por Estados Unidos con US$ 50 millones (36%), España con US$ 9 millones (7%), Guatemala con US$ 3 millones (2%) y otros destinos.
La páprika se ha posicionado como el noveno producto más valioso dentro de la canasta agroexportadora peruana en el 2023. Se sitúa detrás de productos destacados como la uva, arándanos frescos, palta, café, espárragos frescos, mangos frescos, cacao en grano y wilkins (mandarinas).
Las regiones exportadoras clave de páprika en Perú fueron lideradas por Lima, que contribuyó con el 91% del total (US$ 125 millones), seguida de Arequipa con el 5% (US$ 7 millones), Ica con el 3% (US$ 4 millones) y Lambayeque y Piura con el restante 1%.
En el 2023, un total de 61 empresas participaron en la exportación de páprika desde Perú. Las principales compañías incluyen S&M Foods con US$ 22 millones, experimentando un aumento del 35% y concentrando el 16% del total; ADB International con US$ 21 millones, mostrando un alza del 91% (15% del total); Agroindustrial E&C con US$ 20 millones, con un crecimiento del 27% (14% del total); Arbayaza Export con US$ 14 millones, reflejando un incremento del 128% (10% del total); Alimentos Procesados Agrícolas con US$ 11 millones, registrando un aumento del 69% (8% del total); Agroexportadora Sol de Olmos con US$ 10 millones, con un aumento del 11% (7% del total); y Peruvian Capsicum Exporters con US$ 9 millones, experimentando un crecimiento del 47% (7% del total), entre otras.
