La región Ica experimenta olas de calor sucesivas, provocando un adelanto de un mes en la temporada de cosecha de uva. Afectados por condiciones climáticas y escasez de agua, los vitivinicultores del valle de Ica inician la vendimia, cosechando uvas que se espera produzcan el emblemático pisco peruano. La productora Nyrla Lévano Jayo destaca que la cosecha comenzó a fines de enero, un mes antes de lo habitual. La madurez de las uvas se evalúa mediante los grados Brix, seleccionando cuidadosamente racimos en perfecto estado.
En bodegas artesanales como la de Soria, ya comenzó la tradicional pisa de uva para destilar el mosto. A pesar de desafíos climáticos y una reducción en la producción de uvas pisqueras, productores como Luis Pisconte Bravo prevén una buena cosecha con mayor calidad de pisco debido a la menor acumulación en bodegas.
