El Perú mantiene una posición protagónica como proveedor de arándanos en el mercado mundial, consolidándose en los últimos años gracias a la calidad del producto, el incremento sostenido del volumen exportado y el cumplimiento de las exigencias sanitarias de los principales mercados internacionales, sostuvo el presidente del comité de frutas y hortalizas de la Asociación de Exportadores (Adex), Elkin Vanegas.
Señaló que esta posición se ve reflejada en aspectos como el calibre, el dulzor, los niveles de grados Brix y el estricto cumplimiento de las regulaciones sanitarias exigidas por mercados como la Comunidad Europea y Estados Unidos.
“Uno de los aspectos que le da credibilidad a un producto, sea peruano, ecuatoriano, chileno o uruguayo, es que le reconozcan la calidad. Es decir, un producto que tiene problemas en las aduanas por la presencia de pesticidas o algún químico no permitido, es puesto en la lista negra. En el caso del Perú eso no ha pasado”
Agregó que la constancia para tener un buen producto, de calidad, ha hecho que el arándano peruano ocupe el primer puesto como proveedor y se sostenga.
“El crecimiento que ha tenido el arándano peruano nace de la buena calidad del producto en los últimos años. Hemos ido de menos a más. Hace tres o cuatro años, dijimos que se iba a convertir en un producto de origen”, recordó.
Sostenibilidad del sector
Sostuvo que el buen momento del arándano peruano está ligado a la sostenibilidad del sector, impulsada por una mejora en la productividad en campo. En ese proceso, destacó la transición del cultivo tradicional en tierra hacia técnicas modernas como la producción en maceta.
“Las perspectivas que ha tenido el arándano en los últimos años ya es un tema de sostenibilidad. También ha ido mejorando la productividad por campo, porque hemos pasado del arándano de arbusto, es decir, del arándano sembrado en tierra, donde consumía mayores nutrientes, se gastaba más agua y había mayor demanda de insumos, a la nueva técnica de la maceta”.
Añadió que la técnica en maceta han ayudado a mejorar los costos y a tener unos calibres más controlados, es decir, mejorar la calidad.
El representante de Adex resaltó que las empresas productoras han registrado un crecimiento sostenido en los últimos dos o tres años, lo que ha fortalecido la presencia del arándano peruano en los mercados internacionales, incluso en contextos de alta producción y presión a la baja de los precios.
“Eso nos ha permitido tener un poco más de presencia en los mercados, sostenibilidad, que es la palabra clave: sostenibilidad, aun cuando el precio baje por la alta producción”.
Diversificación exportable
Vanegas destacó que desde Adex impulsan la diversificación exportable y el desarrollo de productos con valor agregado, con el objetivo de que el Perú no solo sea proveedor de materia prima, sino también de productos terminados.
“Se trata de decirle a nuestros exportadores que traten de ver la diversificación, es decir, un arándano con un valor agregado. Si un cliente lleva el arándano para hacer una mermelada, que lo haga con el producto final, hecho con su marca, por dar un ejemplo”
En ese sentido, refirió que el reto del sector es avanzar hacia una oferta exportable más diversificada, que genere mayor valor a la materia prima y consolide al Perú como un proveedor de productos agroindustriales con mayor valor agregado para el mercado internacional.
