Al cierre del 2023, la exportadora de granos andinos Alisur marcó un hito al vender cerca de 8.000 toneladas de quinua a aproximadamente 40 países, destacando el creciente interés por la variedad orgánica de este superalimento. Representando el 40% de su volumen de exportación, la quinua orgánica se posiciona como un pilar estratégico para la empresa, que busca expandirse aún más en los mercados premium.
El gerente de Originación de Alisur, Miguel Juárez, señaló que el objetivo es que la quinua orgánica represente el 50% de las ventas totales de la empresa, aprovechando la preferencia y mejor precio que este producto obtiene en mercados como Europa. Con una proyección de exportación de 8.500 toneladas para el próximo año, Alisur apunta a que entre 5.000 y 6.000 toneladas sean de quinua orgánica, una diferencia que puede significar entre US$ 500 a US$ 1.000 más por tonelada.
Este enfoque en la quinua orgánica no solo busca beneficios económicos, sino que también promueve prácticas sostenibles y de calidad en la cadena productiva. Alisur trabaja en estrecha colaboración con alrededor de 1.200 productores, brindándoles asesoramiento y apoyo financiero para la certificación de campos, así como la compra de semillas. Además, la empresa está comprometida con la innovación y la mejora continua, como lo demuestra su próximo congreso que reunirá a productores, especialistas y entidades clave del sector agrario.
Sin embargo, el alcance de Alisur no se limita a la exportación. La empresa también ha incursionado en el mercado local, buscando expandir su presencia y contribuir al desarrollo de la industria nacional. Aunque actualmente las ventas internas representan menos del 10% de los ingresos totales, se espera que esta cifra aumente hasta alcanzar el 15% en los próximos cinco años. Además, Alisur ha diversificado su oferta con productos como la kiwicha, cañihua y chocho, explorando nuevas oportunidades de crecimiento tanto en el mercado nacional como internacional.
