La ola de calor actual en Perú está afectando la oferta y precios de alimentos clave, como el huevo, que es reconocido por su rica combinación de proteínas, carbohidratos y grasas esenciales para fortalecer el sistema inmunológico. Alex Jerí, vocero de la Asociación de Productores de Huevo del Perú (Aprohperu), señaló que la producción de huevos ha disminuido debido al impacto del calor, lo que ha generado un aumento en su costo en los mercados. Este fenómeno se atribuye a las altas temperaturas, que Calor Impactante: Menos Huevos, Más Costosos en los Mercados Peruanosestán afectando la alimentación adecuada de las aves, reduciendo así la producción de huevos.
La situación descrita por Jerí revela que las aves, sofocadas por las condiciones climáticas extremas, dejan de alimentarse adecuadamente, lo que impacta negativamente en su capacidad para poner huevos. Este problema conduce a una disminución significativa en la producción de huevos, generando un aumento en los precios del producto en los mercados locales. La Asociación de Productores de Huevo del Perú busca abordar este desafío y mitigar sus efectos para mantener la estabilidad en el suministro y los precios de este alimento esencial en el país.
