La carne de cerdo es un alimento versátil y nutritivo que ha sido parte integral de la gastronomía peruana durante décadas. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) ha lanzado la campaña “Come cerdo, come sano” por séptimo año consecutivo, con el objetivo de promover el consumo de esta deliciosa carne y destacar sus beneficios nutricionales. Esta iniciativa, apoyada por la Asociación Peruana de Porcicultores y la Dirección General de Desarrollo Ganadero del MIDAGRI, busca alcanzar a más de 600 mil productores porcinos en todo el país.
La campaña ofrece descuentos, promociones y sorteos especiales en más de 200 restaurantes y establecimientos comerciales participantes, incentivando a los consumidores a disfrutar de platos elaborados con carne de cerdo. El director general de Desarrollo Ganadero, Marco Enciso Hoyos, destaca los esfuerzos del sector por mejorar la calidad de alimentación de los consumidores, subrayando que la carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas, lípidos, carbohidratos, minerales y vitaminas esenciales.
A pesar del crecimiento en el consumo per cápita de carne de cerdo en el Perú en los últimos años, sigue estando por debajo de otros países de la región. Sin embargo, eventos como el “Día Nacional del Chicharrón” y la promoción de platos tradicionales han contribuido a aumentar su popularidad como una alternativa saludable y deliciosa en la dieta peruana. Con un amplio repertorio de platos reconocidos tanto a nivel nacional como internacional, la carne de cerdo continúa siendo una pieza fundamental en la mesa de los peruanos.
