Los ingresos del mercado mundial de tomate ascendieron a $ 190.4B en 2018, aumentando un 6.5% con respecto al año anterior. Esta cifra refleja los ingresos totales de productores e importadores (excluyendo los costos de logística, los costos de comercialización minorista y los márgenes de los minoristas, que se incluirán en el precio al consumidor final). El valor de mercado aumentó a una tasa anual promedio de + 3.1% de 2007 a 2018; El patrón de tendencia indicó que se registraron algunas fluctuaciones notables en ciertos años. El ritmo de crecimiento fue el más pronunciado en 2011, cuando el valor de mercado aumentó un 9,6% interanual. Durante el período que se examina, el mercado mundial del tomate alcanzó su nivel máximo de cifras en $ 196.1B en 2014; sin embargo, de 2015 a 2018, el consumo se mantuvo en una cifra más baja.
Producción 2007-2018
En 2018, la cantidad de tomates producidos en todo el mundo fue de 188 millones de toneladas, aumentando un 3,5% respecto al año anterior. El volumen de producción total aumentó a una tasa anual promedio de + 2.9% de 2007 a 2018; El patrón de tendencia se mantuvo constante, observándose fluctuaciones algo notables en ciertos años. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2009, con un aumento del 9,8% con respecto al año anterior. La producción mundial de tomate alcanzó su punto máximo en 2018, y es probable que experimente un crecimiento constante en el plazo inmediato. La tendencia general positiva en términos de producción de tomate estuvo condicionada en gran medida por el crecimiento moderado del área cosechada y un leve aumento en las cifras de rendimiento.
Exportaciones 2007-2018
Las exportaciones mundiales se situaron en 7,3 millones de toneladas en 2018, por lo tanto, se mantuvieron relativamente estables con respecto al año anterior. El volumen total de exportación aumentó a una tasa anual promedio de + 1.6% de 2007 a 2018; el patrón de tendencia se mantuvo constante, con solo pequeñas fluctuaciones en ciertos años. En términos de valor, las exportaciones de tomate totalizaron $ 9.7B (estimaciones de IndexBox) en 2018.
Exportaciones por pais
En 2018, México (1,8 millones de toneladas), seguido de forma distante por los Países Bajos (1,1 millones de toneladas), España (797 000 toneladas), Marruecos (550 000 toneladas) y Turquía (364 000 toneladas) representaron los mayores exportadores de tomates, y constituyeron el 63% de exportaciones totales Francia (287K toneladas), Bélgica (220K toneladas), Estados Unidos (216K toneladas), Canadá (191K toneladas), Azerbaiyán (172K toneladas), Lituania (157K toneladas) y China (143K toneladas) siguieron un largo camino detrás de los líderes.
De 2007 a 2018, Azerbaiyán alcanzó la tasa de crecimiento más notable en términos de exportaciones, entre los principales países exportadores, mientras que los otros líderes mundiales experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.
En términos de valor, México ($ 2.3B), los Países Bajos ($ 1.9B) y España ($ 1.3B) constituyeron los países con los niveles más altos de exportaciones en 2018, que comprenden el 57% de las exportaciones globales. Marruecos, Canadá, Francia, Turquía, EE. UU., Bélgica, Lituania, Azerbaiyán y China quedaron algo rezagados, y en conjunto representaron un 32% adicional.
Precios de exportación por país
El precio promedio de exportación de tomate se situó en $ 1,326 por tonelada en 2018, subiendo un 4,7% con respecto al año anterior. Durante el último período de once años, aumentó a una tasa anual promedio de + 1.3%. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2010, cuando el precio promedio de exportación aumentó en un 18% interanual. Durante el período que se examina, los precios medios de exportación de los tomates alcanzaron su máximo en 2018, y se espera que mantenga su crecimiento en el plazo inmediato.
Hubo diferencias significativas en los precios medios de exportación entre los principales países exportadores. En 2018, el país con el precio de exportación más alto fue Canadá ($ 2,159 por tonelada), mientras que Turquía ($ 894 por tonelada) se encontraba entre los más bajos.
De 2007 a 2018, Azerbaiyán alcanzó la tasa de crecimiento más notable en términos de precios de exportación, mientras que los otros líderes mundiales experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.
Importaciones 2007-2018
En 2018, la cantidad de tomates importados en todo el mundo fue de 6,8 millones de toneladas, creciendo un 4,7% con respecto al año anterior. El volumen total de importación aumentó a una tasa anual promedio de + 1.5% de 2007 a 2018; el patrón de tendencia se mantuvo constante, y solo se registraron fluctuaciones menores durante el período bajo revisión. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2009, con un aumento del 9,7% con respecto al año anterior. Durante el período que se examina, las importaciones mundiales de tomate alcanzaron su máximo de 7,2 millones de toneladas en 2014; sin embargo, de 2015 a 2018, las importaciones se mantuvieron en una cifra más baja. En términos de valor, las importaciones de tomate ascendieron a $ 9B (estimaciones de IndexBox) en 2018. El valor total de importación aumentó a una tasa anual promedio de + 2.1% durante el período de 2007 a 2018; El patrón de tendencia se mantuvo constante, y solo se registraron fluctuaciones menores durante todo el período analizado. El ritmo de crecimiento fue el más rápido en 2010, cuando las importaciones aumentaron un 12% con respecto al año anterior. Durante el período que se examina, las importaciones mundiales de tomate alcanzaron su máximo de $ 9.3B en 2014; sin embargo, de 2015 a 2018, las importaciones se mantuvieron en una cifra más baja.
Precios de importación por país
El precio promedio de importación de tomate se situó en $ 1,331 por tonelada en 2018, disminuyendo un -3.8% con respecto al año anterior. En general, el precio de importación del tomate, sin embargo, continúa indicando un patrón de tendencia relativamente plano. Los precios de importación variaron notablemente según el país de destino; el país con el precio de importación más alto fue Alemania ($ 2,017 por tonelada), mientras que Pakistán ($ 520 por tonelada) se encontraba entre los más bajos.
De 2007 a 2018, España alcanzó la tasa de crecimiento más notable en términos de precios de importación, mientras que los otros líderes mundiales experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.
