Los precios de la carne roja en Estados Unidos han alcanzado niveles récord en 2023, impulsados por una combinación de factores, entre los que se incluyen una reducción del rodeo bovino, impulsada por la sequía, y un aumento de la demanda.
La sequía
La sequía es el principal factor que ha contribuido a la reducción del rodeo bovino en Estados Unidos. Las sequías en las grandes llanuras estadounidenses, que son una importante región de cría de ganado, han reducido el volumen de pasturas disponibles para el ganado, lo que ha obligado a los ganaderos a vender sus animales antes de lo previsto.
El aumento de la demanda
El aumento de la demanda de carne roja también ha contribuido a los precios récord. El consumo de carne roja en Estados Unidos ha aumentado en los últimos años, impulsado por factores como el aumento de la población, el crecimiento de la clase media y el cambio en las preferencias dietéticas.
Las consecuencias
Los precios récord de la carne roja están teniendo un impacto significativo en los consumidores estadounidenses. Muchos consumidores están reduciendo su consumo de carne roja o están optando por cortes más baratos.
Las perspectivas
Los analistas esperan que los precios de la carne roja se mantengan elevados en los próximos meses. La sequía está previsto que continúe afectando a las regiones de cría de ganado en Estados Unidos, y la demanda de carne roja es probable que siga aumentando.
Conclusiones
Los precios récord de la carne roja en Estados Unidos son un reflejo de la combinación de factores que están afectando a la producción y el consumo de carne roja en el país. La sequía y el aumento de la demanda son los principales factores que están impulsando los precios.
