octubre 1, 2022

Estos son los alimentos menos consumidos por las familias ante el alza de precios

El arroz, el aceite, el pan, entre otros, son algunos productos que se consumen menos de parte de las familias con bajos recursos.

Un estudio de Apoyo Consultoría reveló una verdad preocupante, las familias están reduciendo las porciones de alimentos e insumos utilizados en su ingesta diaria y esto a raíz del alza de precios.

Según el estudio, al menos el 28 % de las familias reajustaron su consumo en servicios básicos del hogar como el agua o la luz, y el 25 % en alimentos, que es el segundo sector donde los hogares aplicaron su reajuste, seguido de calzado o vestimenta y alimentación fuera de casa.

¿Qué productos se consumen menos en las familias?

Según el estudio, hay 10 productos más consumidos de la canasta básica familiar. Estos son: el pan, el pollo, la papa amarilla, el huevo de gallina, la harina de trigo envasada, fideos envasados, carne de res, azúcar rubia, arroz envasado y aceite vegetal.

En el caso de estos productos, Apoyo Consultoría informó que el 25 % de los hogares ajustaron su consumo de azúcar, mientras que un 20 % redujo la cantidad de aceite, y el 15 % bajó la cantidad de arroz.

En el caso del pollo, cuyo precio también está al alza y solo esta semana su precio promedio es de S/ 11.32, la cantidad se redujo para el 11 % de familias.

Estos productos han sufrido muchas variaciones en cuanto a sus precios y si bien, la inflación retrocedió por segundo mes consecutivo, todavía se registran incrementos en algunos insumos alimenticios.

Por ejemplo, la papa amarilla se elevó en 16.59 %, en el caso del pollo se elevó 4.6 % a nivel nacional, principalmente en 24 ciudades. El azúcar también se incrementó en 1.37 % hasta agosto de este año.

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