En las primeras tres semanas de febrero de 2024, las exportaciones de espárragos peruanos experimentaron un marcado descenso del 34% en comparación con el mismo período del año anterior. Este fenómeno se agrava al observar la caída del 70% respecto a enero de 2024, donde las cifras alcanzaron las 7,902 toneladas. Esta tendencia negativa plantea una seria preocupación y subraya la necesidad urgente de implementar medidas estratégicas para revitalizar la competitividad del sector esparraguero peruano.
Al analizar los destinos principales de estas exportaciones, destacan países como España, Países Bajos y Estados Unidos. España lidera la lista con 799 toneladas exportadas, representando el 34.1% del total, seguido por Países Bajos con 553 toneladas (23.7%) y los Estados Unidos con 512 toneladas (21.9%). En términos de empresas exportadoras, Tal S.A. encabeza la lista con 351 toneladas y un 15% de participación, seguida por Green Perú S.A. con 231 toneladas (9.9%) y TA Export S.A.C. con 171 toneladas (7.3%). La diversificación de destinos y la promoción de nuevas alianzas comerciales podrían ser claves para recuperar la estabilidad en el mercado internacional.
Respecto a las preferencias de los consumidores, la variedad verde domina con 1,599 toneladas, abarcando el 68.4% del mercado. Le sigue la variedad blanca con 740 toneladas y un 31.6%. En cuanto a la presentación del producto, el espárrago fresco lidera con 1,505 toneladas y un 64.3% de participación, seguido por el espárrago procesado con 507 toneladas (21.7%) y el congelado con 329 toneladas (14%). Este análisis detallado de las preferencias del consumidor ofrece valiosas perspectivas para ajustar la producción y el enfoque de marketing, orientándolos hacia las tendencias actuales del mercado.
El descenso en las exportaciones de espárragos peruanos plantea un desafío significativo para la industria. Sin embargo, al entender las tendencias del mercado y tomar medidas proactivas, como la diversificación de destinos y la adaptación a las preferencias del consumidor, el sector puede recuperar su posición y mantener al espárrago peruano como un jugador clave en el escenario internacional.
