Con la finalidad de promover el mejoramiento genético en el sector ganadero, así como generar mayores ingresos y promover el acceso a nuevos mercados de los productos lácteos, la Dirección Regional de Agricultura de Ayacucho viene organizando la I Expo Sur Ganadera Parinacochas – Tarco 2023, a llevarse a cabo el 3 y 4 de junio.
La comunidad campesina de Tarco, ubicada junto a la hermosa laguna Parinacochas y frente al majestuoso volcán Sara Sara, será el escenario de la feria. Se espera exhibir y juzgar a más de 1000 ejemplares de las razas Brown Swiss, Fleckvieh y Shorthorn, donde evaluarán sus características fenotípicas, incluyendo apariencia general, capacidad corporal y sistema mamario
Además, el concurso reunirá a productores de Coracora, Chumpi, Pullo, Puyusca, Upahuacho y Pacapausa, y premiará a los jóvenes talentos que demuestren habilidad y destreza en el manejo del ganado bovino.
Asimismo, buscando seguir impulsando la producción de derivados lácteos de alta calidad, se llevará a cabo un concurso de ordeño y derivados lácteos. Expertos jueces evaluarán las buenas prácticas de ordeño, la cantidad de leche obtenida y la calidad de productos como yogurt, queso y manjar, considerando aspectos clave como apariencia externa e interna, textura, sabor, aroma y color.
Para obtener mayor información, los interesados pueden acercarse a la Agencia Agraria Parinacochas o comunicarse con el proyecto Bovino Parinacochas a través de los celulares 910 310 820 o 966 032 950.
